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Con el propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y mejorar la imagen de México, se implementó un programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos, llamado Distintivo “H”.

Este programa esta pensado para ayudar y contar con las buenas prácticas de calidad e higiene en la preparación de alimentos. Es un taller 100% preventivo e incluye la capacitación del personal en técnicas de lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene, personal, entre otros, para ser implementadas como proceso de mejora continua